دليل مطاعم عنابة في عطلة الفاتح من نوفمبر: أين تتذوق السمك الطازج والمأكولات البونية؟

تتحول عطلة الفاتح من نوفمبر كل عام إلى فرصة تلتقي فيها العائلات العنابية وزوار المدينة حول مائدة واحدة، ولا شيء يليق بهذه المناسبة في “بونة” أكثر من طبق سمك طازج على إطلالة بحرية. فعنابة مدينة يعيش أهلها على إيقاع البحر، ويصل صيد قواربها كل صباح إلى مطابخ مطاعم الكورنيش، لتُقدَّم أسماك الدوراد والسردين والروجي والقمرون الملكي مشوية على الفحم، إلى جانب المقبلات المحلية الأصيلة.

في هذا الدليل الذي أعدّه فريق راك في عنابة، نأخذكم في جولة على أبرز الوجهات التي تجمع بين النكهة البحرية والأجواء العائلية، من كورنيش شابي إلى شاطئ سانت كلو وصولاً إلى جنان الباي في أعالي سرايدي.

وتتميز عنابة بتنوع أسماكها على مدار السنة، فمع حلول الخريف يكثر السردين والبوري والدوراد، وتُقدَّم عادة مشوية على الفحم مع رشة ملح وكمون وعصير ليمون، أو مقلية بطريقة بسيطة تحافظ على طعمها البحري. كما يحرص كثير من الطهاة على تقديم طبق “الشكشوكة البحرية” أو الأرز بثمار البحر لمن يفضّل الأطباق المطبوخة، ما يجعل المائدة العنابية خياراً يرضي الكبار والصغار معاً.

كورنيش شابي: سهرات عائلية على واجهة البحر

يُعدّ محيط فونتان شابي (Fontaine Chapuis) من أكثر المناطق حيوية في المساء، إذ تنتشر على طوله المطاعم والمقاهي المطلة على البحر. ومن العناوين المعروفة فيه مطعم Le Baroque، الذي يحظى بإقبال واسع بفضل أجوائه الراقية وأطباقه المتوسطية ذات اللمسة التونسية، كالمعكرونة بثمار البحر والملوخية والسلطات الطازجة، ويستقبل زبائنه من الظهيرة حتى ساعة متأخرة من الليل، عدا يوم الأحد.

وعلى بعد خطوات منه، في نهج ريزي عمور، يفتح مطعم Amadeus أبوابه مساءً من الخامسة حتى الواحدة صباحاً، ويشتهر بتحضير السمك الطازج بعناية وبخدمة مهنية، وإن كانت أسعاره في الفئة المرتفعة. أما محبو السهرات الهادئة فيجدون في Sultan Corniche بنهج الكاميرون خياراً مناسباً، حيث يستقبل العائلات يومياً من الخامسة مساءً إلى منتصف الليل.

سانت كلو: نكهة الشاطئ في قلب المدينة

يبقى شاطئ سانت كلو (Saint-Cloud) القلب النابض لكورنيش عنابة، وفيه يقع مطعم Le 216 المطل مباشرة على الرمال، والمتخصص في المأكولات البحرية والأطباق المتوسطية. يفتح يومياً من منتصف النهار حتى منتصف الليل، ويعرف ذروة الإقبال مساء الخميس والجمعة، لذا يُنصح بالحضور مبكراً. وتُصنَّف أسعاره ضمن الفئة المرتفعة، لكنه يمنح زواره إطلالة بحرية مميزة وقاعة مكيفة.

ولمن يرغب في تجربة أقرب إلى روح الصيادين، يمكن مواصلة الطريق نحو ميناء الصيد (لاغرونويار)، حيث يقدم مطعم La Marina أسماك اليوم وثمار البحر بطريقة صحية وتقليدية، على شرفة تطل على الميناء وبأسعار معقولة مقارنة بجودة الأطباق.

جنان الباي: غداء بين الغابة والبحر

إن كانت العائلة تبحث عن نزهة كاملة في يوم العطلة، فالوجهة المثالية هي جنان الباي على الطريق الجديد للشاطئ ببلدية سرايدي، حيث تتعانق غابات إيدوغ مع المياه الفيروزية. هناك يستقبل مطعم جنان الباي (Restaurant Jnan Albay) زواره من السادسة صباحاً حتى منتصف الليل، ما يجعله خياراً مناسباً لفطور الصباح أو “البرانش” بعد جولة في الطبيعة، ثم الغداء أو العشاء في هدوء بعيداً عن زحمة المدينة.

المأكولات البونية التي لا تفوَّت

لا تكتمل زيارة عنابة دون تذوق أطباقها الأصيلة: البوراك العنابي المقرمش، والشوربة البيضاء الدافئة التي تناسب أمسيات نوفمبر، والسلاطة المشوية والزيتون والهريسة التي ترافق أطباق السمك المشوي. ويُختتم الغداء عادةً بفنجان قهوة أو كأس شاي في أحد مقاهي الكورنيش المطلة على البحر، حيث يحلو تأمل غروب الشمس فوق رأس الحمراء.

نصائح للعائلات خلال عطلة الفاتح من نوفمبر

• احجزوا مسبقاً: تعرف المطاعم إقبالاً كبيراً أيام العطل، فاتصلوا قبل يوم على الأقل، خاصة للمجموعات الكبيرة.
• اختاروا التوقيت المناسب: الغداء بين منتصف النهار والواحدة أهدأ من السهرة، أما مساء الخميس والجمعة فهو وقت الذروة.
• الركن: تمتلئ مواقف الكورنيش بسرعة في المساء، لذا يُفضّل الوصول مبكراً أو استعمال سيارات الأجرة من ساحة الثورة.
• اسألوا عن سمك اليوم: تتغير الأصناف حسب الصيد، واستفسروا عن السعر بالكيلوغرام قبل الطلب.
• لزوار جنان الباي: الطريق الجبلي متعرج، فانطلقوا نهاراً وخذوا ملابس دافئة لأن الجو في سرايدي أبرد من المدينة.

عطلة سعيدة وشهية طيبة لكل العائلات، وكل عام والجزائر بخير بمناسبة ذكرى اندلاع الثورة التحريرية المجيدة.